中心提示：2022年11月1日，《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》（国家商场监督办理总局令第60号）正式施行，为营建杰出的学校食物安全气氛，安庆市商场监督办理局、安庆市教育体育局、安庆市餐饮住宿行业协会就学校食堂承包运营企业执行食物安全主体职责一起建议如下。……（国际食物网-）

  2022年11月1日，《企业执行食物安全主体职责监督办理规则》（国家商场监督办理总局令第60号）正式施行，为营建杰出的学校食物安全气氛，安庆市商场监督办理局、安庆市教育体育局、安庆市餐饮住宿行业协会就学校食堂承包运营企业执行食物安全主体职责一起建议如下∶

  一、健全企业主体职责系统。学校食堂承包运营企业应装备食物安全总监和食物安全员，全面树立完好食物安全办理准则，执行食物安全职责制，树立企业首要担任人负总责，食物安全总监、食物安全员分级担任的食物安全职责系统。

  二、完善危险危险防控机制。学校食堂承包运营企业要全面树立食物安全危险防控动态办理机制，树立完好食物安全自查准则，根据食物安全危险管控清单，仔细执行“日管控、周排查、月调度”作业机制，对发现的问题要当即采纳必定的办法进行整改，并保证及时整改到位。

  三、清晰人员履职保证办法。学校食堂承包运营企业的食物安全总监、食物安全员应担任好食物安全办理人员及其履职状况的记载办理，仔细安排而且展开食物安全办理人员和从业人员的食物安全常识训练和查核作业。

  四、严厉标准食物运营行为。学校食堂承包运营企业要严厉标准食物收购、加工、制造、备餐、留样、清洗、消毒、保洁等各环节进程办理与危险操控，完善食物安全各项作业记载，严把食物安全质量关，坚持遵法、诚信运营。

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