随着物联网、大数据、智能化等技术的加快速度进行发展，智慧食堂管理系统成为食堂信息化建设的解决方案。所谓智慧食堂，是以自动化生产设备、大数据管理系统和移动互联技术为基础，通过信息化手段，提供从原料出入、就餐结算、互动服务到就餐管理，贯穿智慧食堂业务全流程的一体化管理解决方案，全方面提升食堂的管理上的水准与服务能力。

  智慧食堂管理系统提供食堂就餐、后场、线上等全环节核心业务支撑，打造食堂科学管理服务平台，有效提升食堂服务与管理能力，实现了以下功能：

  智能结算功能：通过以智慧餐台为代表的设备和小碗菜为代表的餐线的使用，消费者可以方便、快捷、准确地实现菜品结算。有效改善就餐高峰期拥堵状况，节约排队时间；同时避免人工失误带来的纠纷，优化就餐体验。

  营养管理功能：一方面，就餐环节餐台上的营养价签会实时显示菜品营养信息，便于就餐者及时掌握营养摄入信息，控制饮食。另一方面，智慧食堂系统通过菜品营养与个人身体机能的信息在后台做多元化的分析，生成营养摄入报告，并按照每个用户推荐最适合用户的饮食与菜品。“订制”用户的营养方案。

  移动互联功能：通过移动网络技术，为食堂工作人员与就餐人员之间搭建在线沟通渠道。既方便就餐者在线查询、预定、评价菜品，又利于食堂及时掌握对菜品的反馈以进行针对性调整。

  透明食堂功能：实现后厨明厨亮灶，对菜品加工环节进行透明化管理；有效约束食堂后场工作人员，保障菜品卫生健康。同时透明食堂建设有助于就餐者及时掌握档口排队情况，合理的安排就餐时间与区域。

  通过以上功能的实现，智慧食堂管理系统实现了食堂流程重塑、需求研判、服务再造以及监管强化。以消费者需求为导向，通过大数据全流程管理系统，实现前端服务的创新以及后台管理的优化，推动食堂经营思想理念以及组织形态的变革。

  智慧食堂管理系统建设依托大数据智能管理平台。全流程管理，优化食堂经营流程；智能化推荐，为经营者提供科学决定依据。智慧食堂建设不仅是技术层面上的应用过程，还是人才队伍建设与管理系统重构的过程；智慧食堂管理系统不是去弱化，而是高效激活、强化人的作用。返回搜狐，查看更加多