1、树立健全的规章制度：树立一个完善的而规章制度，经过对食堂职工的严厉办理，进步食堂的卫生质量和服务的质量。2、加强食堂卫生安全办理：对收购的原材料进行挑选、定时对食堂做消毒处理、每日餐具严厉消毒处理。3、调整菜品：不断移风易俗，让用餐者愉快用餐。

  4、加强收购办理：在食堂办理作业中，收购办理是一个比较要点的部分，一起也是比较灵敏的部分。由于，在收购过程中，十分容易发生贪婪事情。所以办理者除了要加强财政方面的办理之外，还应该采纳其他办法来加强对收购的办理。

  5、下降运营本钱：关于办理者而言，在食堂办理的作业中，除了运营作业之外，最为注重的应该是关于食堂本钱的操控。

  6、长于承受不同观念，全方位进步食堂：在食堂运营过程中，总会呈现各种不同的问题。办理者需求长于承受这些不同的办理，而且从中总结出食堂所存在的问题，一直在改善食堂，然后更好的运营食堂。