8月18日，济宁市政府新闻办举行“建造全省教育高地、办妥人民满意教育”主题系列新闻发布会第5场，大众网记者从发布会了解，金乡县教育和体育局结合先进地市调查学习经历及县域实践，研讨形成了《校园食堂“9k”办理体系》。

  9k是指校园食堂办理的9个中心要素（key），环境卫生、从业人员、食物质料、加工操作、财务办理、成本核算、准则建造、食育课程、监督检查等9个方面。用“环境卫生整齐、人员健康、原材料安全、加工操作标准”确保食物安全；用“财务办理严厉、成本核算详尽、准则建造完善”确保饭菜质量；用“监督检查高效”确保长效机制；用“食育课程丰厚”助力全环境育人作业。本年5月份，济宁市校园食堂“两化”创立暨教体体系国家食物安全演示城创立现场观摩会在金乡举行，济宁市教育局对咱们的“9K”办理体系作了广泛推介。

  除了以“9k”办理体系作为加强校园食堂内部办理的抓手以外，在办理机制上，金乡县教育和体育局同商场监督办理局联合成立了“校园食堂食物安全作业室”，由金乡县教育和体育局后勤科与县商场监督办理局相关事务科室合署作业，常态化展开食堂食物安全检查、食堂从业人员培训查核等系列作业。金乡县教育和体育局简直每年都有200万元—500万元财物金额的投入，用于校园食堂的新改扩建及设备设备的更新，现在，有4所校园食堂的改造工程正在进行。金乡县施行了校园食堂“互联网+明厨亮灶”工程，掩盖全县一切设餐校园和幼儿园，金乡县教育和体育局首要负责同志、分担负责同志、各校园校长和校园食堂食物安全作业室人员，可通过手机端实时检查各校园食堂的环境卫生及操作标准，确保监管实效。金乡县教育和体育局拟定出台了《加强校园食堂饭菜质量作业第十条定见》，针对学生菜谱的膳食结构、质量体量、荤素调配、肉制品品种和用量等作了基础性辅导，确保学生吃饱、吃好、吃得养分健康。

  现在，金乡县有4所校园获评“山东省中小校园星级食堂”，5所校园获评“山东省养分健康校园（食堂）”。金乡县教育和体育局局将不懈努力，坚定信心和决计，将这项作业做得更好。

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