近来，山东省沂水县龙家圈大街辖区幼儿园结合常态化疫情防控，活跃立异行动，大力推广食堂4D办理，筑牢师生“舌尖上的安全”。

  收拾到位。科学合理规划、运用食堂空间布局，将一切食材物资、加工设备等依据功用区设置标准寄存，粘贴标准、夺目的标签，做到有序、科学、标准寄存、运用。

  职责到位。严厉履行校长负责制，配齐食堂办理员，清晰办理和出产职责。优化食堂消毒、食材收购、质量核验、收据查验、食物制造、教师陪餐、学生委员会监督等作业流程，保证各项流程可追溯。

  训练到位。结合时节特色和学生生长规则，及各级关于食堂办理的要求，对食堂办理人员、从业人员及师生监督人员每学期展开专题训练，有效地进步了各类人员的职责心和安全意识。

  履行到位。将食堂办理作业归入幼儿园办理归纳查核，对食堂办理人员、从业人员树立专门的查核点评系统，与个人评先树优、绩效量化查核等挂钩，保证食堂各项作业流程、办理制度履行到位，全面标准进步学校食堂办理水平。

  现在，该大街辖区的33家幼儿园食堂已全方面实施4D化办理，食堂办理上的水准、食物安全质量和家长满意度大幅度的进步。（马永刚 吕传营 李峰梅）

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