从洗菜、切菜、烹饪、出锅，再到餐后餐具清洗、消毒、归放，这些程序都会被全程“直播”，学生或者家长在食堂里的液晶显示屏上就能清楚看到。记者昨日从苍南县教育部门了解到，该县26所学校(幼儿园)食堂已推广使用这样的“阳光厨房”。

  近日，苍南县太阳人幼儿园“问题食品”事件发生后，校园食品安全问题引起了当地高度关注。据了解，苍南县有关部门对此事件中的供货商涉嫌违法经营标识标签不符合相关规定食品行为和经营未经检验检疫合格牛肉的行为予以立案查处；对经销商涉嫌违法经营标识标签不符合相关规定食品行为予以立案查处；同时派出专案组对供货商经销的未标明生产日期的品种物品的供货方展开溯源追查。而另一方面，该县加快公办学校食堂“阳光厨房”创建工程，预计在2017年底前，苍南县将分批完成全县所有公办学校“阳光厨房”，还要鼓励民办学校投入资金创建“阳光厨房”，纳入教育系统阳光厨房监控中心，今后还将开展“厨房开放日”等活动。

  目前，苍南县已建成的“阳光厨房”是通过在学校食堂出入口、洗菜间、蒸煮间、炒菜间等重要位置安装视频监控系统，使监管人能借助互联网对食堂内清洗、运送食物等过程以及食堂卫生状况做“全过程动态视频监管”，并通过电视屏幕向学校师生公开，实现学校食堂“透明化”。

  苍南县教育局有关负责这个的人说，接下来要逐步落实校长(园长)作为第一责任人的食堂食品安全责任制，对食品安全各项制度落实过程中的问题进行自纠自查，充分的利用马上就要来临的暑假期间加强食堂改造，优化食堂操作流程。同时，加强对从业人员的健康管理，严把食品采购关，严格加工过程管理，严禁高风险环节；加大资产金额的投入，着力提升学校食堂硬件设施。九年制义务教育中小学校和幼儿园的食堂原则上要自主经营，不得对外承包；高中段学校原则上也要自主经营。