中小学生是家庭的希望与国家的未来，安全健康的学习环境是保障学生健康成长的重要前提，也是广大家长和社会的共同期盼。作为校园主要就餐场景，中小学校园食堂承担着为在校师生提供后勤保障的重要工作，通过提供干净卫生、营养均衡、美味可口的菜品满足正处于身体发育期的青少年学生对于营养供给的需求。

  近年来我们国家的经济快速的提升，物价也随之不断上涨，中小学食堂的原材料成本不断的提高，随着物质水平的不断丰富，学生与家长对校园食堂的要求也慢慢变得高。传统经验式管理模式难以适应新时代发展，不足以满足来自学校、学生与家长的多元化需求。

  在此背景下，智慧食堂推出了K12校园食堂智能化解决方案，通过线上线下相结合，前后台一体的智慧建设实现就餐方式、管理系统与服务模式的创新，开启中小学校园就餐新模式。

  K12校园食堂智能化解决方案是一套以智能硬件设备、大数据管理系统和线上云食堂为基础，通过信息化手段提供从原料出入、就餐结算到互动服务，贯穿智慧食堂业务全流程的一体化食堂解决方案。本文将结合南京师范大学附属中学的智慧食堂建设案例，对方案做全面系统的展示。

  南京师范大学附属中学，位于南京市鼓楼区察哈尔路37号，学校建于1902年，自清朝两江总督张之洞奏设三江师范学堂并设附属中学堂以来，至今已有117年的历史。

  近年来，为相应国内“互联网+”的建设的号召，南师附中食堂在信息化建设方面不断加快和完善，开展了大量应用的尝试。在此契机下，南师附中与智慧食堂达成合作，通过智能化改造实现食堂效率提升与转型升级，成为学校智能化建设的重要组成部分。

  南师附中学校食堂共五层，每天提供大量特色菜品以满足约两万名在校师生就餐所需。以往由于就餐人数较多，在食堂午餐、晚餐高峰期存在严重的拥堵现象。

  该餐线由智能出品台、智慧餐台、智能结算台等硬件设备和智能出品、结算系统组成，实现无感出品、自由取餐、无人收银等功能，明显提升食堂前场就餐效率并节约人力成本。既为就餐师生提供科技化便捷取餐体验，；又帮助食堂经营者达成精细化管理目标。

  该系统由采购库存、供应商管理、餐具洗消等多个子系统构成，实现精准库存盘点、供应商分级管理以及智能备餐等功能，可有效规范食堂生产流程、把关食品安全、提升备餐效率。

  此外该系统还将结合食材消耗、就餐偏好、营养数据等相关信息为食堂管理者提供智能决策依据，辅助食堂管理者对学校食堂后场进行在线管理。

  为满足家长对于学生饮食健康的关注，智慧食堂通过云食堂系统推出了线上订餐、线下取餐的就餐模式。家长通过手机、电脑等智能终端进入微信订餐小程序，输入学生的个人隐私信息，即可根据菜品名称、营养成分及价格等信息与学生一同进行线上选餐，可一次性选购一周的菜品。云食堂平台提供智能推荐功能，可自动提醒饮食禁忌、分析营养摄入、定制个性化菜谱。

  订餐完成后，学生即可在就餐时间通过食堂档口的智能消费机通过刷脸、刷卡等方式进行线下取餐。就餐后相关就餐数据将以短信形式推送给学生家长，帮助掌握学生就餐情况。

  通过线上线下一体化的智能化食堂建设，K12校园食堂智能化解决方案帮助中小学用户实现了就餐模式的创新；以学生需求为核心，融合移动互联、大数据、物联网技术，针对食堂采购、库存、结算等所有的环节进行深入探索，实现食堂集约化管理与精细化管控。大大降低食堂运行成本，提升师生就餐体验，助力学校智能化建设走向新高度。返回搜狐，查看更加多