各设区市、省直管县（市）教育局，赣江新区社会发展局，各高等校园、省属中职校园：

  为贯彻执行省纪委省监委领导在监督推进教育作业专题会上指示要求，经研讨，决定在全省各级各类（公办、民办）校园（含幼儿园）中全面深入展开校园食堂专项办理举动。现将《展开校园食堂专项办理举动作业方案》印发给你们，请遵照执行。

  请各中小校园结合自查状况，于9月17日前将《2021年校园食堂基本状况登记表》《2021年校园食堂专项办理举动自查表》及自查自纠状况陈述等相关表格和资料（电子版）报送县（市、区）教育主管部门汇总（市直校园直接报送设区市教育主管部门汇总）。请县（市、区）教育主管部门于9月24日前将县（市、区）汇总表、各中小校园相关表格和资料、展开复查状况陈述（电子版）报送设区市教育主管部门汇总。请设区市教育主管部门于9月30日前汇总各县（市、区）和市直校园数据后，将全市《2021年校园食堂有关数据汇总表》及县（市、区）汇总表、各校的登记表、自查表、自查自纠状况陈述、设区市和县（市、区）展开复查状况陈述（电子版）同时报送省教育厅。请各高校、省属中职校园于9月20日前将登记表、自查表（一个食堂一张表）、自查自纠状况陈述（电子版）直接报送省教育厅。

  为贯彻执行省纪委省监委领导在监督推进教育作业专题会上指示要求，针对当时我省部分校园食堂办理中存在的侵吞学生利益、危害学生健康的现象，在全省各级各类（公办、民办）校园（含幼儿园）中全面深入展开校园食堂专项办理举动，特拟定本作业方案。

  深入罗致江苏无锡、辽宁海城等地食物安全事情经历，环绕移用、克扣学生伙食费，违规从外包食堂收取食堂承包费，从学生配餐中牟利和不施行校园食物安全主体责任及校长榜首责任人责任问题，坚持“纠建并重、标本兼治”作业准则，经过在全省全面深入展开校园食堂专项办理举动，严厉查处违纪违法问题，严厉问责渎职失责行为，防备我省产生相似事情，推进校园食物安全规范办理，保证学生利益不受侵吞，推进校园食物安全和学生养分健康办理作业有序健康稳步发展。

  要加强食堂运营办理危险防控，禁止任何单位和个人从校园食堂或学生身上获取利益。

  校园自办食堂大宗食物应规范投标，施行定点会集收购，不得违规操作。不得在日常进货中向供货商收取好处费。不得抢占学生伙食费或将伙食费挪作他用。

  服务外包食堂应经过严厉的招投标程序，不得暗箱操作或收取、索要好处费。校园不得收取服务企业的承包费和办理费，或巧立名目以物管费、保洁费、困难学生补助金（实践未发放至学生手中）等名义变相收取费用。校园应在食物收购、储存、加工、留样、定价、饭菜质量、养分规范等关键环节加强监管，不得一包了之或以包代管。

  配送餐企业应由县（市、区）一致规范投标，择优选定或引荐，将企业资质、运营才能作为投标核心内容。县（市、区）教育主管部门和校园应对配送餐企业在食物收购、储存、加工、留样、运送、饭菜质量、养分规范等关键环节加强日常监管，核定和监督企业拟定养分带量食谱。单位和个人不得从配送餐企业收取任何利益。不得克扣、移用学生伙食费。

  各地各校要依照“四个最严”要求，强化属地办理责任，执行校园食物安全主体责任，树立以校园校（园）长为榜首责任人、分管领导为直接责任人的校园食物安全责任制，清晰食物安全办理人员和每个环节、每个岗位从业人员的安全责任，层层签定食物安全责任书。要树立完好食物安全办理制度，执行校领导陪餐制和学生、家长民主参加校园食堂监督制，全面加强校园食物安全与学生养分健康办理，树立健全服务企业准入和退出机制，不断强化校园食物安全查看，谨防食物安全事故的产生。要将校园食物安全作业归入“安全校园”建造重要内容，列入校园重要议事日程，每学期进行专题研讨部署，要点加强对配餐企业、自办食堂和服务外包食堂在食物卫生、食材收购、价格确认、饭菜质量等方面的监督办理。

  严厉贯彻执行习关于阻止餐饮糟蹋行为的重要指示精神，对餐饮糟蹋行为亮剑出拳，坚决遏止舌尖上的糟蹋。要加大宣扬力度，发挥学生会、团支部、少先队效果，经过校报、网站、微博、微信等渠道，尽力营建按需用餐、按量取食、回绝糟蹋的稠密气氛，发起光盘举动，构建文明用餐、厉行节约作业格式。

  各地各校要认线年校园食堂专项办理举动自查表》（见附件），依照专项办理举动分步施行时刻节点完结相应的作业。

  榜首阶段：9月1日至9月10日，各地各校要分外的注重近期全国各地产生的校园食物安全问题，触类旁通，及时展开校园食堂内部自查。要严厉依照专项办理作业要求，坚持校园不得以任何方法从学生食堂盈余准则，以整治危害学生利益为要点，对本校自办食堂、服务外包食堂、校园配餐企业和乡村义务教育养分改进方案校园食堂或服务企业违规违纪违法、无视学生利益问题和上级文件方针执行状况展开全掩盖全方位排查，立行立改，完结自查整改作业。

  第二阶段：9月10日至10月10日，各设区市、县（市、区）教育行政部门要全面加强对辖区内所属中小校园、幼儿园食堂的监监察看，在各校全面自查的基础上，进行拉网式全面复查，复查率到达100%，对存在的问题期限整改，消除问题危险，对自查自纠不仔细、问题整改不到位、危险点较多的单位做追质问责。

  第三阶段：10月10日后，在各地复查基础上，省教育厅牵头组成联合监察组，赴全省各地各校检查并进行监察审计，下发《问题整改清单》，期限整改。

  省级监察组及时通报监察成果，对监察发现的问题，责令整改，并依据问题性质，约谈相关责任人，触及违纪违法问题头绪将移交纪检监察部门。对监察发现的典型经历做法，以恰当方法予以必定、推行，推进构成长于破解难题、勇于干事创业的杰出局势。

  赣教评字〔2021〕5号 关于印发《展开校园食堂专项办理举动作业方案》的告诉.pdf

  2.表2：2021年校园食堂基本状况登记表（高等校园、省属中职校园用表）