新华报业·新江苏讯（泽）1月22日，记者从宿迁市举行的学校食物安全作业新闻发布会上得悉，《宿迁市学校食堂食物安全办理方法》已于上一年12月26日印发，将于本年2月1日起实施。据悉，这是全省首部专关于学校食堂食物安全的地方性法规。此次立法中，最令人注目的是，把学校食堂阳光收购机制以法令文件方式予以清晰保证。

  《方法》共六章四十五条。一致学校食堂建造要求，清晰学校食堂设置专用的备餐间或许专用操作区，并揭露食物工艺流程;标准学校食堂日常办理，学校食堂食物安全作业实施校长（园长）负责制，拟定食物安全危险管控清单，树立完整日管控、周排查、月调度作业准则;强化食物安全危险防备，中小学、幼儿园食堂对每餐次加工制造的每种食物制品进行留样，留样食物由专柜冷藏保存48小时之后;实施食材阳光收购准则，树立学校食堂阳光收购公共服务渠道，实施一致审阅、线上收购、阳光配送、全程监控的运营机制。