为了下降事端产生的风险，食堂需求采纳防备办法，防备、推迟、阻挠侵略、偷盗、掠夺、损坏、爆破、等案事情的产生。这一行动十分必要。

  广州市区域规范DB4401/T 105.12-2021《单位内部安全防备要求第12部分：中小学校、幼儿园》（下文简称为“规范”）提及到，食堂是学校内部防备的要点区域。学校需归纳运用人力防备、实体防备，电子防备和准则防备等手法展开治安保卫作业，食堂也应遵从规范，采纳对应防备办法，保护食堂内部的次序和人员安全。

  学校为保证师生的人身安全，对人员收支来办理。外来人员进入学校需查看证件，并挂号收支物品和车辆。

  以康来福为例，康来福作为食堂服务企业，配送食材时严厉遵从学校的规章准则，装备专属服务小组，提早报备配送人员的信息材料。安稳的配送人员削减信息挂号的繁琐，也更便利学校的安全办理。

  学校为进步内部的安全防备认识和应急处理才能，定时展开安全防备宣传教育训练和应急演练，康来福活跃尽力协作食堂的作业组织，一起看护学校师生的饮食安全。

  食堂的防备要点区域有食堂收支口、食堂就餐区、配餐区、食堂操作间和储藏间。

  在规范里，食堂应结协作业实践，食堂操作间、储藏间和留样间装备金属防护门和窗户防护栏，避免潜在风险进入。

  防护栏的竖杆距离不大于110mm，1m以下不该有横撑，不易攀爬，并有防拆办法，满意紧迫逃生时人员分散的相关要求。

  食堂就餐区、食堂操作间和食堂储藏间、配餐区、留样间是电子防备的要点区域。

  收支口应装备视频监控体系和摄像机，宜配收支口操控体系各电子巡查体系；区域内应装备视频监控体系和摄像机，宜配侵略和紧迫报警体系、侵略探测器（报警器）。

  视频监控体系和紧迫报警装置应接入教育部门、公安机关的监管或报警渠道，并与公共安全视频监控联网同享渠道对接。

  1、食堂就餐区、食堂操作间和食堂储藏间、配餐区是否按要求电子防备体系，查看现场及设备设备台账。

  2、备用电源是否能支撑侵略和紧迫报警体系正常运转不少于8h，视频监控体系摄像机、录像设备和首要操控显现设备正常运转不少于1h，出口操控体系正常运转不少于48h。

  而在实践使用中，视频监控体系是增强治安防备才能的要害一环。视频监控体系不只起到警示效果，并且摄像头协助食堂人员全方位监控食堂表里状况，及时有效地发现异常行为或疑似要挟，进步应急呼应才能。

  准则防备是学校食堂安全的根底和保证，触及食堂的安全办理准则包含食堂安全办理、食品安全办理、用餐卫生办理准则等。

  完善的安全办理准则和作业流程，明确责任和权限，健全食堂安全办理体系，便利与有关部门的协作，构成安全联防合力，在保护学校食堂次序安稳的一起，共建安全学校。

  建造安全学校需求多方的一起尽力，其中就包含学校食堂。食堂经过装置实体防备设备设备、引进监控体系、树立完善的准则及机制等多种办法，能进步用餐环境的安全性，让我们一起营建安全、调和的食堂环境，为师生的身心健康供给有力保证。