加强会集用餐单位食堂食物安全监管，逐步齐备食物安全职责体系，近来，安徽省庐江县石头市场监管所自动作为，组织布置相关作业，实在把控好食物安全危险，将危险消除在构成之初。

  联合食安办、中心校正校园（含托幼组织）食堂进行全掩盖查看，催促校方严厉执行食物安全管理制度，充沛压紧压实归纳监管部分、职业主管部分、属地监管所监督管理职责和校园（含托幼组织）食堂食物安全主体职责，强化部分联动协同发力，共筑食物安全防地。

  结合“互联网+明厨亮灶”可视化体系及AI智能监控抓拍，要点查看食物质料存储、供餐流程、食物留样、环境卫生、餐饮具清洗消毒、“三防”设备等内容，从严把牢食物安全关。关于查看中发现的问题，现场下发专项查看问题整改清单，催促校方期限整改到位。

  为贯彻执行《中华人民共和国反食物糟蹋法》，执法人员深化食堂查看，从严把控加工、取餐、堂食、打包、倒餐等各个餐饮环节是不是真的存在糟蹋现象，并向餐饮从业人员及学生活跃普法，建立“厉行节约、对立糟蹋”思维理念，倡议光盘举动，一起营建节约粮食的良好氛围。

  到现在，查看校园（含托幼组织）食堂6家，发觉缺点22个。下一步，该所将展开会集用餐单位食堂食物安全“回头看”，催促校方使用寒假时刻整改到位，力求做到“整改一个问题、防止一类问题”，保证广阔师生在校饮食安全。（通讯员 夏迎春）