厉行节约!芙蓉区制止餐饮浪费专项行动显成效

发布时间: 2024-03-08 作者: 行业新闻

  月以来,国家市场监管总局实施制止餐饮浪费专项行动,全国各地多措并举推进专项行动走深走实。省市场监督管理局格外的重视,要求各地市场监督管理部门集中个月时间,聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等四个重点方面,严查未主动提示、诱导点餐等两类违背法律规定的行为,努力实现“四个一批”目标,让厉行节约的文明风尚在湖湘大地遍地开花。

  在长沙市芙蓉区一家网红湘菜馆,外地游客慕名而来,好不容易在排队许久后点餐时,什么都想点上尝一尝。服务员主动提示道:“你们5个人用餐的线素差不多了,现在提倡节约,可以不够再加。”这时,同座的女士合上菜单,马上回应称“够吃了,孩子每天在学校光盘打卡,我们也要热情参加,出门旅游也不适合打包,杜绝浪费。”芙蓉区“厉行节约制止餐饮浪费”行动目前进行得如火如荼,机关、餐饮单位、学校、社区宣传覆盖广,响应快。

  厉行节约的氛围浓厚,专题讲座、趣味活动收到了很好的效果。芙蓉区市场监督管理局结合开展“

  ”“随机查食堂”活动,发现了一批厉行节约的典型,并组织地方名气大、排头响的国金中心尼依格罗酒店、徐记海鲜、冰火楼、大碗先生(乐和城店)、芙蓉区政府机关食堂、英氏控股集团股份有限公司员工食堂等设为“红榜”单位,多措并举推广“文明餐桌”理念,倡导“厉行节约,反对浪费”良好风尚,取得了积极成效。主体责任进一步压实,厉行节约“动力”足

  《中华人民共和国反食品浪费法》实施以来,对餐饮单位依法依规经营有了新的要求。制作餐饮浪费也纳入了企业食品安全“

  ”两个责任制度内容。“红榜”单位纷纷在公共区域醒目位置张贴宣传提示语、张贴餐桌标识牌、制作反浪费文化墙、循环播放特色动画等方式来进行广泛宣传,主动提示消费者,引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。截至目前,芙蓉区

  “黑榜”单位的处罚和公布,倒逼经营者把反食品浪费工作提升到新的高度,这项工作既是落实国家的政策要求,也是履行标杆单位的社会责任。行动落实加强完善,制止浪费“发力

  ”成为习惯,将“光盘”进行到底。尼依格罗酒店在婚宴提供上做到精准服务,打破讲排场的奢侈陋习,文明之风在美食与喜庆之中增姿添彩;徐记海鲜专供1—2人小份菜,点心由“半打”改为“个”为单位;冰火楼酒店根据用餐人员年龄、人数提供膳食搭配,均衡营养;“大碗先生”在餐盘上印制标语,就餐点单时主动提示、线上点单增设提醒和标语,每桌顾客免费提供一个可降解打包盒,等位区提供零食小吃,如果顾客浪费小食品由“免费”变“自费”;芙蓉区政府食堂定期举办“你光盘、我买单”主题活动,极大促进干部职员的参与感;英氏控股员工食堂提供不同分量或自选称重的可选套餐,引导员工按需取餐,每天用餐人数600余人的食堂,厨余垃圾由原来每天的30多公斤降到了现在的20多公斤;通过“小手牵大手”活动在中小学多次开展反食品浪费普法宣教,在幼儿园班级设置“光盘行动”展板,争做追“光”者,“光盘小达人”打卡以获得奖励,撒下“节约”的种子。

  强加强监督检查和跟踪问效,将制止餐饮浪费的宣传、成效纳入食品安全评价性检查内容,作为区对街道食品安全的考核和示范创建的主要内容,每个季度进行考核排名。针对餐饮单位推广小份菜、半份菜存在“

  ”等问题,“红榜”单位不断在菜品的设计、采购、烹饪、定价、营销等环节作出新尝试。一名90后餐饮店长说“作为餐饮行业从业者,有义务从自身做起,引导消费者改变不良习惯,消费者“打包”“光盘”能获得适当优惠,如赠送餐券,打折优惠,我们都很乐意支持”。在从业人员培训上把反浪费纳入“必修课”,意识上提升了,才更好化被动为主动去引导他人。同时把反浪费理念从工作融入到生活,消费者、工作人员、共同生活的亲属等各类角色相互作用,做厉行节约的践行者和宣传者。民以食为天,食以俭养德。下一步,芙蓉区市场监督管理局聚焦餐饮经营主体责任、监管执法和宣传引导,把制止餐饮浪费纳入常态化监管;积极探索长效机制,杜绝“

  ”,形成社会监督,全民共治餐饮浪费良好局面,让“黑榜”单位淘汰出局,“红榜”单位引领“食”尚。作者:通讯员 胡莎责编:徐荣聆一审:徐荣聆