5、职工就餐分别在就餐表上打“√”、“○”、“×”表明每日正午就餐、晚上就餐、没有就餐。

  6、职工报了餐而没有在就餐表上打“√”、“○”、“×”的，一致视为就餐处理，餐费依照该职工就餐表上所报的餐数进行计算与核算。

  1、后勤专员须在每月二十八日前依据本月实践产生状况作出下月费用预算，报行政部批阅。

  2、后勤专员对食堂应严厉按预算开销，仔细执行公司财政准则，超预算开销应事前草拟开销方案，报批后实施。

  3、坚持什物查验，搞好本钱核算，做到日清月结，帐物相符，每隔四天结算一次餐费，每月初核算上月餐费，每月末全面盘点食堂物品一次。

  14、食堂办理员及食堂职工担任监督、查看就餐状况，发现违纪现象应及时阻止。对屡教不改者，视情节给予正告或扣分处理。

  （a）、煤气是一种无色但有臭味的气体，当嗅到煤气的臭味，运用肥皂水涂改煤气炉和管道，但凡起泡的当地，便是煤气漏损处。

  （b）、细微煤气中毒的症状，如头昏、脑胀、厌恶吐逆等。严峻煤气中毒会呈现四肢无力、昏米昏迷不醒、口吐白沫等症状）。

  （3）发现漏气应及时关掉煤气，翻开门窗使室内通风透气，涣散人员，如有中毒者马上送往医院救治，再做修理或替换设备。

  8、职工没报餐吃饭前三次依照7元/次进行处置，超越三次者依照正告、记小过、记大过进行处置（补白：本条仅限适用于当月就餐的状况）。

  10、职工就餐时须坚持杰出的就餐次序及餐厅卫生，坚持地上清洁，就餐后的残物、牙签、纸巾等杂物不能随地乱丢，须倒入指定的垃圾桶内，并把餐具按指定方位分类累放规整。

  （4）运用煤气之前做好食物的准备作业（如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水，并把油盐酱醋等调味品都预备好，然后焚烧运用）。

  （6）不宜把煤气瓶或煤气炉放在接近电源的当地运用，不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉周围。

  （7）运用时应先翻开煤气源开关（用手逆时针方向旋转，听“哧”的声），再翻开燃烧器（先将胶木执手向里推动脱离轧头，随即向右悄悄旋转，执手与灶面笔直时开关悉数开足），封闭时亦先掉关煤气源开关，再关掉燃烧器。

  1、关于出勤的职工，公司担任承当中餐免费、其他按正常行使就餐准则。中餐补助每餐（2元）撤销。

  2、每月1日发布上月职工就餐总数，职工如发现了自己实践就餐总数与发布的数据有异，在4日前到行政人事部核对，逾期不作补查，按发布的数据扣除餐费。

  3、每月末，全部需就餐的职工有必要于28日前把自己下月就餐状况奉告前台文员，不然视为下月悉数就餐。

  （4）消毒进程完结、温度下降后方可敞开柜门，以保证消毒质量，并避免事端产生。

  （6）发现问题应及时断电，敏捷向行政人事部报修，并帮忙修理。机器绝不能带病运用。

  1、为加强公司食堂的统筹办理，做好后勤服务作业，保证职工就餐质量。非餐厅作业人员禁止进入发放饭菜区内。食堂办理员及作业人员要仔细实行作业责任、关于在作业中屡次由于食物卫生不合格或在作业中不实行责任和办理的、依据本准则做出正告处置、情节严峻的一次扣5分处理或开除。

  2、本规则包含食堂财政预算及物品办理、食堂进货办理、食堂伙食用具安全操作办理及职工就餐办理。

  10、产生焚烧困难时应查看电极与灶体间隔是来自过大，焚烧孔是否疏通，压电陶瓷是否失效（火弱）金属构件有无掉落等。不然应及时报修。

  1、伙食员一定要了解各种伙食用具和设备、设备的功能和运用方法，不然不得运用。

  6、每日下班时有必要查看餐厅全部门窗，全部电源是否封闭，以保证公司资产安全。

  （6）冰柜的保护作业要常常进行：防尘罩要常常整理；冰柜的温度要依据实在的状况及所冻食物数量进行调整。

  2、本准则实施后，凡既有的相似规章准则自行停止，与本准则有冲突的规则以本准则为准。

  （5）常常查验核对冰柜内结霜厚度。不守时进行除霜作业，一起做好冰柜内清洁、灭菌作业。保证冰柜正常作业，下降电耗。

  6、食堂货品入库有必要按种类、生熟分类放置，不得随意摆放，保证物品在保质期内加工。

  7、食堂办理员担任全面辅导、监督和组织食堂职工的日常作业，每月不定期到商场了解物品价格或参加收购活动，操控收购本钱；前台担任核实每日收购物品的数量、质量，计算差异并知会食堂办理员，由食堂办理员陈述行政部或酌情处理。

  5、食堂的全部设备、设备、餐具、厨具均要树立物品台帐，要专物专用，不得私行挪作他用，不得私行向外出售食堂物品。

  6、食堂财政、收购、物品办理要由食堂收购员指定专人担任，划定规模、包干办理。

  7、对成心损坏各类设备、设备、餐具、厨具的要照价赔偿，并视情节由食堂收购员提出处置主张。

  1、食堂收购人员要严把质量关，禁绝收购蜕变食物，禁绝收购超越保质期食物。