校园食堂办理准则作业流程 一、前语 校园食堂是校园的重要组成部分，为确保师生身体健康，进步学生学习功率，要求食堂的办理要严厉标准。因而，拟定一套完善的食堂办理准则作业流程是必要的。 二、拟定校园食堂办理准则作业流程的意图 1.标准食堂办理，为食堂作业营建杰出的作业气氛。 2.确保学生食物安全，防备流行症和食物中毒等事情的产生。 3.进步食堂的服务质量，增强师生的满意度。 三、准则内容 一、食堂场所的设备要求 1.食堂清洁、通风、亮堂有满足的座位面积。 2.食堂布局合理，流线型规划，取餐、就餐、退餐各个区域清楚。 3.食堂设备功用完全，电气线路根绝漏...

  校园食堂办理准则作业流程 一、前语 校园食堂是校园的重要组成部分，为确保师生身体健康，进步学生学习功率，要求食堂的办理要严厉标准。因而，拟定一套完善的食堂办理准则作业流程是必要的。 二、拟定校园食堂办理准则作业流程的意图 1.标准食堂办理，为食堂作业营建杰出的作业气氛。 2.确保学生食物安全，防备流行症和食物中毒等事情的产生。 3.进步食堂的服务质量，增强师生的满意度。 三、准则内容 一、食堂场所的设备要求 1.食堂清洁、通风、亮堂有满足的座位面积。 2.食堂布局合理，流线型规划，取餐、就餐、退餐各个区域清楚。 3.食堂设备功用完全，电气线路根绝漏水现象，冰箱可以坚持冷藏、冷冻食物的温度，冷热水器供水正常，清洁卫生间设备完全、洁净卫生。 二、食物预备与加工 1.标准收购程序，确保食材的健康、新鲜、优质。 2.采取了合理的烹饪办法，加工熟食。 3.生熟食物分隔存储，确保食物细菌不相互污染。 三、食物招待 1.组织专人担任就餐组织，依照就餐人数组织餐桌、餐具、热饭热菜。 2.树立就餐办理准则，操控就餐量，确保每人吃饱。 3.确保食物的摆放状况及时来更新卫生查看记载。 四、食堂卫生 1.定时对食堂做全面卫生清洁，每天对餐具进行整理洗刷、消毒，确保餐具的卫生安全。