本报讯 孙宏瑗 “近年来，学生在校就餐人数逐步添加，就餐方法愈加多元，学校食物安全引发的社会重视度不断的进步。”山东省教育厅二级巡视员荆戈在1月12日举办的新闻发布会上表明，该省以树立完善的学校食堂准则系统为中心，聚集学生会集就餐、学校食物安全、学生养分健康等重点工作，两年来新建和改扩建中小学校食堂671个，中小学生在校会集就餐人数达682万。

  荆戈介绍说，山东学校食堂准则系统包括大中小幼各级各类学校，完成各学段全掩盖；包括食堂建造、设备配备、办理体制、食堂办理、食堂服务、财务办理、外配餐办理、食材收购、食物安全事故应急处置、职责追查等各环节。

  山东明确要求各市新建学校应依据学生就餐需求配建食堂，现有学校应创造条件改扩建食堂，不具备食堂配建条件的应以会集配餐方法处理学生会集就餐问题；要求学校校长严厉实行食物安全榜首职责人准则，加强食堂食物全过程监管，落实落细食物安全各项准则，实在保证学校食物安全；全方面施行膳食养分提高工程，拟定学生养分食谱，加强健康教育，活跃引导学生合理膳食，养成杰出的饮食习惯。

  “广阔家长不但关怀孩子们是不是吃得饱，更关怀孩子是不是吃得好。”山东省教育厅配备中心主任魏光祥介绍说，在提高学生养分健康水平方面，该省加强学生健康教育、健康饮食点评，研发中小学生膳食养分攻略，扩展城乡家庭经济困难学生日子补助掩盖规模，全方面推动施行膳食养分提高工程。

  依据儿童、青少年身体发育和健康成长需求，山东针对不同年龄阶段的中小学生，拟定一年四季的养分食谱，辅导学校和家庭配餐，并要求学校食堂每周发布学生餐带量食谱和养分素供给量。从2019年秋季学期起，在职责教育阶段寄宿生发放日子补助的基础上，该省将职责教育阶段建档立卡学生，以及非建档立卡的家庭经济困难残疾学生、乡村低保家庭学生、乡村特困救助供养学生等家庭经济困难非寄宿生归入日子补助规模。补助资金优先用于保证学生养分午饭需求。

  “在疫情防控常态化局势下，山东严厉压紧压实学校食堂防控职责。”荆戈称，该省细化食堂开学复课核验规范，加强食堂人员管控，严厉食堂就餐、清洁消毒、冷链食物等办理，完善食堂应急处置办法，构建联防联控机制，助力守好“学校净土”。

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