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  绍兴市将“百万学生饮食定心工程”归入政府民生实事工程，归入国家食物安全演示城市创立的重点作业。自2014年起，绍兴市又以打破学校食物利益链为切进口，以打造“零赢利、标准化、可追溯”的学校食物为方针，坚持“政府买单、立异形式、强化投入、一致配送、科学膳食、健全机制”的总思路，实在保证师生“舌尖上的安全”。

  2017年，绍兴市、县两级财务共投入1.28亿元，大多数都用在学生养分保证、食堂员工工资和费用开销、食堂硬件改造等，保证学校食物安全。其间，柯桥区从2014年起每年划拨3500万元专项资金，除饭菜本钱外，一切费用都由政府“埋单”，学生菜品进口率保持在95%以上。

  一是校内食堂施行自主运营。自2011年起，绍兴市全面施行“去承揽”形式，打破传统的利益链。依据“非营利性”要求，全市公办学校（幼儿园）食堂，均改为由学校自主运营办理或自主运营托付办理。其间，“自主运营”份额为95.2%，“托付办理”的4.8%，悉数施行“零赢利”运营。2014年，市级层面专门出台关于标准学校食堂办理作业的定见。二是校内商铺施行品牌直营。2007年，绍兴市试点发动品牌超市连锁直营新形式。直营后，各校定心店做到“四一致”，即一致形象、一致配送、一致定价、一致进货。学校定心店产品的价值大幅度下降，比原先承揽运营时均匀下降20%左右。现在，全市品牌超市份额达97.40%，居全省榜首。

  绍兴市各区、县（市）每年投入食堂改造资金，加大食堂硬件改造力度。现在，全市中小学校食堂823家，A、B级以上学校食堂820家，占比到达99.64%，A、B等级份额坐落全省榜首。中小学校食堂“阳光厨房”建造掩盖面到达97.8%。

  自2006年开端试点以来，绍兴市学校食堂大米、面粉施行一致配送，近年来，一致配送学校食堂的掩盖面及大宗食物类别均大幅度的添加。2014年，绍兴市食安办出台了《关于标准全市学校大宗食物一致配送、定点收购和食堂保管作业的定见》。现在，全市学校食堂大宗物品配送和定点收购率达100%，其间学校食堂大宗食物一致配送率为91.49%。

  绍兴市把饮食安全教育列入学生年度教育计划，做到每学年不少于10小时的食物安全教育课时。一同，在学校推广聘任食物安全养分师准则，精心拟定带量食谱。自2014年起，全市学校在食堂夺目处树立食堂公示栏，执行学校食堂“收购状况”“带量菜谱”信息网上公示准则。

  一是推广“一校四员”综合治理。全面执行市场监管网格员、城管法律网格员、学校安管网格员和镇村协管网格员“四员网络”。现在，全市919所学校、幼儿园已树立网络。二是推广食物安全职责保险。全市校方职责险完成学校、学生“两个全掩盖”。2017年，全市学校完成校方职责险参保全掩盖，投保金额414万元。别的，全市学校食堂大宗食物配送单位、品牌超市运营总部以及托付办理食堂，悉数投保食物安全职责险。三是建立学校家长互动载体。建立“家长敞开日”“家长评议团”“食堂博客”等互动载体，展开“万名家出息食堂”活动，每所学校约请家长代表和学生一同就餐体会，进行现场观摩、查看和评议。

  下一步，绍兴市将坚持“安全、养分、实惠”的方针，以创立国家食物安全演示城市为关键，深化“百万学生饮食定心工程”，实在提高全市学校食物安全。

  大力施行“两个提高”。加大财物金额的投入力度，施行校内食堂硬件改造，逐渐提高A级食堂份额，提高“阳光厨房”建造份额。

  严厉把好“两个准入”。经过揭露对外投标，严厉把好学校食堂托付办理和大宗食物一致配送两个准入关。

  努力完成“两个清零”。依托食物安全底层职责网络建造，完成学校周边食物生产运营单位无证运营和食物摊贩无证运营“两个清零”。

  全力抓好“两个教育”。经过“饮食教育”和“家长敞开日”等载体，抓好学校教育和家长教育“两个教育”，实在增强食物安全意识。（来历：CFDA）