为进一步标准辖区校园、医院、养老院、机关等会集用餐单位食堂经营办理，提高食物安全水平，防备化解群体性食物安全危险。9月以来，南明区食药安办安排区教育局、区民政局、区卫生健康局及区机关业务办理中心，多部分联合展开为期3个月的会集用餐单位食物安全专项办理举动。

  严抓企业食物安全主体职责履行。催促会集用餐单位及其食堂承揽经营企业树立完好人员办理、进货查验、加工操作、食物留样、信息揭露等各项食物安全办理准则；依法依规建立食物安全办理组织，装备食物安全总监和食物安全员；严厉履行食物安全“日管控、周排查、月调度”准则。

  严抓法律监管职责履行。区商场监督办理局全面加强监管法律，环绕严把答应准入关、严查环境卫生、严厉进程监管、严管承揽经营行为、严惩违背法律法规行为等“五个严”的要求，聚集食物安全办理不标准、准则履行不到位、厨房环境不卫生，以及“日管控、周排查、月调度”作业机制不健全等问题，全力抓实监管职责。

  严抓职业部分办理职责履行。严抓日常办理、严厉招投标办理、分类推广“明厨亮灶”、压紧压实属地包保职责等重要举动，强化各职业主管部分对所办理的会集用餐单位的日常办理和全掩盖查看。

  自专项办理举动展开以来，区商场监督办理部分累计查看会集用餐单位及其食堂承揽经营者220余家次，发现并催促整改食物安全危险危险120余条。各职业主管部分对校园、托幼组织、医院、养老院食堂进行了全掩盖查看，第三季度包保督导掩盖率达100%。（金璇、季淼焱）

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