今春以来，新冠疫情暴虐，特别时期，疫情便是指令，防控便是职责，怎么样才干处理员工就餐问题，确保员工身体健康和用餐安全成为员工食堂亟待处理的重大问题。为此，人保财险沧州市分公司加强员工食堂办理，事前规划，紧密安置，坚决筑牢安全防地，用心看护员工“舌尖上的安全”。

  为了对员工担任，对单位担任，对社会担任，该市分公司员工食堂提早拟定了《食堂疫情防控须知》，清晰各项作业细则，职责到人，对每一个细节都做好相关布置。

  一是科学防控，加强消毒保洁作业。员工食堂实施分区域、分项目、分时间办理，每餐后对内外环境和餐桌椅进行全方位、无死角的整理和消毒，每天对食物加工场所和餐厅通风换气不少于2次，每次不少于30分钟；人员作业服每天替换，会集洗刷并进行高温消毒，其间，售饭人员运用经消毒的专用工具并佩带口罩和手套；餐具为一次性餐盒，厨具选用高温蒸煮方法来进行充沛消毒，按规则要求进行保洁；厨余废物确保定点寄存，及时清运，每日对寄存场所进行清洁并完全消毒。

  二是周密组织，强化日常人员办理。一方面，食堂作业人员首先要重视自我维护，确保正确洗手、正确佩带口罩，每天进行体温检测并做好记载。另一方面，为确认适宜的餐量，建立定餐群，提早一天计算各部门用餐人数，有很大成效防止糟蹋。一起为防止人员集合，食堂设定取餐出、进口以及取餐等候区，并于每天早上和正午由各部门别离组织一到两名员工提早取餐，取餐后回来本部门工作区域分发给员工独自用餐。

  三是严控流程，确保员工用餐质量。在食物收购方面，食堂收购食物原材料均来自于大型超市，确保途径来历可追溯。供货商、收购员和接货员在收购、运送、检验作业中均需佩带口罩。在食物加工方面，要确保加工食物烧熟煮透，生、熟食物要别离，鸡蛋在蒸煮过程中要先清洗外壳。别的，为确保员工养分均衡，单位食堂天天都会替换菜单，每餐饭菜都重视荤素调配。