信息时报讯（记者 陈子垤 通讯员 邓联旭 蔡如锦 韦相宇）近来，中铁二十五局广佛东环项目部主厨刘小红收到公司通报奖赏，很是高兴。本来刘师傅最近评上了公司“好食堂能手”称谓，该项目食堂也接连三年被评为“员工好食堂”，其间在“节省粮食、回绝糟蹋”的评分项中得到了满分。关于怎么节省粮食，刘师傅笑着说：“食堂有好方法，‘舌尖’不糟蹋。”

  据介绍，为防止饭菜的糟蹋，他们从精准计餐下手。项目食堂每天施行动态就餐办理，关于出差、度假的员工，及时销餐。对外部人员就餐，由项目归纳部提早申报，食堂人员结合实际一定要做好客餐挂号，恰当组织就餐。

  广佛环线是粤港澳大湾区规划中广佛同城化的重要构成、珠三角城际铁路网重点项目，中铁二十五局承当了广佛东环线标段一工区的施工使命。在本年上半年疫情复工、达产达效战争中，该项目倡议员工在食堂涣散用餐，经过实施分餐制，由专人按人均食量打好分发给员工，不行随时续添，在做好疫情防控的一起，保证员工用餐体会，服务项目施工大干。

  记者走进该项目食堂，可以正常的看到食堂墙壁上的文明节省用餐挂图随处可见。“节省粮食不只表现在就餐上，后勤办理环节也不容忽视。”项目书记卓秋英表明，该项目从制度上下手，严控收购环节，坚持科学收购，合理坚持库存，并加强原材料质检、检验，防止因收购过量、质量欠安、检验不严而形成糟蹋。