在国务院出台《关于进一步开释消费潜力促进消费继续康复的定见》的布景下，经济大省山东的落地动作引人重视。

  5月31日，2022我国（山东）团餐食材博览会暨现代食物工业博览会（以下简称“食博会”）新闻发布会在山东省泰安市举行。此举被视为主办方山东省团餐职业协会、山东播送电视台农科频道以及全国团餐职业单位对该定见的执行办法。

  记者从发布会现场了解到，本届食博会将安身山东优质丰厚的食物食材资源，对全国宽广的消费大商场，为餐饮企业、团餐企业和食材加工制造公司能够供给更优质的对接和产品推行渠道。大会将于9月份在泰安市举行。

  团餐，是“团体用餐”的简称，是指在固定时刻、固定场所、为固定或相对固定人群供给加工、制造、用餐的餐饮服务，校园餐厅、企业和事业单位餐厅、团体配餐等都是常见的团餐形式。近几年，团餐商场规划继续增长，在餐饮商场占有三分一商场占有率。但惋惜的是，目前我国北方没有有成规划的团餐食材类展会。

  《2020我国餐饮业年度报告》显现，在2020我国各省区市餐饮收入排行中，山东省连任“吃货”大省，餐饮收入达4430.46亿元，占全国餐饮的10%以上，餐饮收入规划位列全国榜首。其间，团餐占有了很多的比例，优质食材需求量非常大。

  让山东成为全国榜首餐饮大省的，除了GDP全国第三、1亿级人口，还有得天独厚的资源优势和渊深长远的鲁菜见识。15.8万平方公里的山东，山地、丘陵、平原、盆地、湖泊一应俱全。西南向东北络绎而过的黄河在山东入海，加之长达3000多公里、占全国六分之一的海岸线，山东自古至今便是我国粮食、蔬菜和海产品的首要产区。一起，山东省是我国食物工业包括品类最全、工业根底最好的省份，也是京津冀和江浙沪的重要食物、食材加工和输出基地。

  据了解，本届食博会将建立“好品山东”专区、预制菜专区、肉禽类专区、水产海鲜专区、果蔬产品专区、调味品专区、米面杂粮专区、饮品专区、餐饮用具专区、数智餐饮与设备和食物园区（餐厅）服务专区等十大展区，全面展现山东甚至全国优质农产品、食物、饮品、餐饮设备、餐饮服务等方面的丰厚资源和杰出开展。

  本届食博会还将举行我国团餐工业高峰论坛、现代食物工业链（泰山）论坛、全国预制菜领军企业与菜品风味品牌（山东）论坛，集合职业权威专家，讨论团餐职业与食物工业高质量开展新趋势。