民以食为天，餐饮是一个永不过期的职业，包含食堂承揽、食堂保管、团餐配送等多种运营形式。虽然永不过期，但却竞赛十分剧烈，怎么可进步自己食堂的竞赛力，是每个食堂运营者应该考虑的问题，而在食堂举目皆是的今日，只是能让人填饱肚子的食堂现已不具备竞赛优势了，个性化的服务和均衡健康的饮食使更多人寻求的。不仅是饭菜要以客人为导向，服务业相同要以客人为导向。微笑服务、文明礼貌是每一位食堂工作者应有的基本素质，能够给客人留下深刻印象的往往不是饭菜自身，更多的是因为针对性的服务让客人认可并赞赏。单一的产品营销现已不足以招引消费的人，食堂服务文明成为逐步重要的竞赛优势，这就需求强化食堂服务人员的服务认识，将优质的服务作为企业营销的一大卖点，将其传递到每个顾客的心中。此外广告也是很重要的一种营销手法，一个有构思的广告往往能招引来更多的客人。最终，积极开展公益活动也有助于食堂形象的建立，得到顾客的认可便会有连绵不断的客源。品牌作为一种非钱银性财物，是食堂重要的标志之一，其品牌的内在中包含了企业文明、主旨、理念等多种内容，一个适宜的品牌定位有助于协助北京食堂承揽完成差异竞赛以此赢得客源，带来客观的赢利，进步市场占有率。在不同的区域开设分店能大大的进步食堂的竞赛力，也能表现出广撒网的优势，并且连锁运营的形式是北京食堂承揽自我服务方法的最好表现，有利于下降危险，进步率并 添加市场占有率。此外，总店与分店之间能够共享资源，完成资源最优装备，进步功率。