为使广阔市民更好地行使对就餐卫生状况的知情权及监督权，全方面进步餐饮服务食物安全监管水平，实在保证广阔人民群众饮食安全，依照省市统一安排布置，市商场监督办理局结合区域实践，在全市范围内展开“明厨亮灶”晋级改造工程，首先完结了校园食堂范畴“明厨亮灶”全掩盖，推进了后疫情年代餐饮行业完结全体优化和全面进步。

  一是清单式办理，保证不落一户。联合市教育局拟定校园食堂“明厨亮灶”晋级改造施行方案，建立领导小组，依据区域实践对方案进行细化分化，清晰作业范围、作业标准，将使命分化到属地，职责落实到个人，施行精细化、清单式办理，在重要时刻节点设置针对性靶向性的提示提示，保证“明厨亮灶”有方案、有关键展开。

  二是全方位宣扬，营建稠密气氛。要求全体监管人员认真学习体会餐饮服务食物安全监管法令和法规条文，娴熟查看关键和查看办法，严厉查看检验标准，高质量推进“明厨亮灶”作业；安排餐饮服务单位做宣贯训练，进步餐饮单位对明厨亮灶重要性的知道，了解“明厨亮灶”晋级改造的内容、含义和方针，发动餐饮服务供给者热心参与餐饮服务食物安全社会共治。

  三是高标准施行，完结全体进步。将“明厨亮灶”归入餐饮服务答应现场核对标准，进步餐饮服务答应准入的门槛，对新开办的校园、托幼组织食堂和其他餐饮服务单位，引导其依照“明厨亮灶”的要求，优化场所布局，严厉执行《餐饮服务食物安全操作标准》《餐饮服务答应办理办法》，经过“明厨亮灶”的现场核对，施行亮灶准入。

  到现在，全市中小学校园食堂160所，全市9所大中专院校食堂，悉数完结“明厨亮灶”晋级改造，“明厨亮灶”掩盖比率达100%；其间71所中小学、4所大专院校食堂，完结“互联网+明厨亮灶”晋级改造，掩盖比率达44.4%，为看护广阔师生饮食安全供给了有力支撑。