为进一步推进食物安全“两个职责”执行落细，进步餐饮服务单位食物安全办理上的水准，谨防严控食物安全危险，近来，霍山县商场监督办理局对我县直属校园和养老组织食堂负责人展开食物安全训练。

  训练会上，县商场监督办理局分担负责人解读了《餐饮服务食物安全操作标准》《反食物糟蹋法》《关于进一步催促餐饮服务供给者执行食物安全主体职责的告诉》，具体讲解了食物安全办理制度、从业人员健康办理、食物进货查验、加工制造、食物留样、餐饮具清洗消毒等方面食物安全常识。要求餐饮服务单位要认真执行食物安全主体职责，催促树立健全执行主体职责的工作制度，抓好“三类人”、做好“三件事”、记好“三本账”。倡议校园食堂、养老组织食堂要在夺目方位粘贴或摆放反食物糟蹋标识；供给小份餐、半份菜等不一样的标准挑选；树立完好食物收购、贮存、加工办理制度，削减食物糟蹋；加强食物从业人员职业训练，将爱惜粮食、对立糟蹋归入训练内容。

  经过此次训练，强化了校园食堂、养老组织食堂负责人的食物安全意识，提高食物安全标准化办理上的水准，有助于及时防备化解食物安全危险，牢牢守住餐饮环节食物安全底线。

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