为加强学校食堂食物安全监管，提高学校食物安全管理人员的履责才能和食物安全意识，近来，江苏省如皋市商场监督管理局丁堰分局安排学校食堂食物安全管理人员会集理论测验。
本次测验以限时、闭卷、线下作答的方法展开。查核的主要内容有《食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》等内容，触及食物收购、入库、贮存、加工、消毒等方面。测验成果为部分学校食物安全负责人理论知识不行厚实、学习才能不行等问题。
下一步，丁堰分局将继续加强学校食物安全作业，定时安排学校食堂从业人员理论测验，催促我们学法遵法，一起看护丁堰食物安全。（佘远珺）
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