“民以食为天，食以安为先”，学校食品安全更是监管的重中之重，为深入推动校（园）食堂硬件提升改造工作，切实保障广大师生食品安全，近日，蒲城县市场监督管理局城东市场监管所将食品安全监管关口前移，抓住寒假有利时机，秉承靠前服务、主动服务的原则，助力校（园）食堂全方面开展提升改造工作。

  根据《渭南市市场监督管理局办公室关于强化校园食品安全做好硬件提升改造工作的紧急通知》的电视电话会议精神，城东市场监管所格外的重视，召开会议，组织学习，从食品安全“两个责任”落实、食堂提升改造、“互联网+明厨亮灶”监管系统使用等重点工作进行了安排部署。要求各校（园）履行好主体责任，利用好假期这一“窗口期”，对食堂操作间进行规范、整治、提升。

  执法人员对辖区校（园）食堂进行“拉网式”排查，共排查13家，发现共性问题4类11个，对食堂布局不合理、功能分区不健全、墙皮脱落、地砖破损、“三防”不到位、设施设备陈旧老化、“明厨亮灶”设备异常使用等存在的问题，结合实际，进行现场指导，一一记录，并按照“一校一策”的原则列出硬件改造清单，要求各校（园）对标整改，按时销号。

  执法人员提前指导校（园）在食堂改造过程中融合“互联网+明厨亮灶”工程建设，保证设备正常使用。紧盯关键部位和关键环节的硬件设施改造过程，遇上问题马上协调解决。同时，要求各校（园）制定硬件提升改造方案，附整改前、后照片书面报送市场监督管理所，进行验收。

  下一步，城东市场监管所将跟踪校（园）食堂改造进程，定期了解改造进度，确保改造提升按期完成。同时督促严格落实餐饮服务食品安全操作规范，提升学校食堂硬件和食品管理上的水准，切实消除食品安全风险隐患，保障广大师生的饮食安全。

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