图为三河市商场监督办理局作业人员正在对燕郊金字塔学校食堂后厨操作间进行视频巡查。 高红云 摄

  图为三河市商场监督办理局作业人员经过视频巡查，长途检查学校食堂环境、后厨备餐等状况。 高红云 摄

  中新网河北新闻11月14日电 (宋敏涛 高红云)今年以来，河北省三河市快速推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，使用视频监控技能、网络技能实时监管，构成学校食物安全办理自查、监管部门监督检查的归纳办理体系。

  “互联网+明厨亮灶”建造，“明”的是底气，“亮”的是担任。到现在，三河市商场监督办理局完成了学校食堂长途监管工程，将三河市134所要点学校食堂监控悉数引进该局归纳指挥中心，建成了以大数据、互联网、信息技能为根底，经过归纳监管大屏、大数据分析、应急指挥协同作业的才智监管归纳渠道。

  才智监管归纳渠道经过在134所要点学校食堂的配菜间、烹饪间、备餐间、洗消间等要点加工区域内装置高清摄像头，使用互联网数据传输，在三河市商场监督办理局指挥中心展开视频巡查，长途检查食堂环境、后厨备餐、加工制造、质料贮存、食物留样、清洗消毒等状况，完成对食堂的实时监督、长途监控和零距离监管。执法人员在视频巡查中发现危险问题，及时固定电子依据，并第一时间将危险信息派发至辖区商场所，由商场所执法人员当即前往现场进行查办，全方面提升了学校食物安全高效、快捷监管水平。

  “才智化的监管渠道，使咱们不必抵达现场，在作业电脑前，就可以实时看到学校食堂的作业场景，能更方便快捷和精确地发现其存在的违法违背相关规定的行为，经过技能办法极大的提升了学校食物安全技能办理效能和才能。”三河市商场监督办理局泃阳西大街所所长闫朋介绍。

  下一步，三河市将严厉执行食物安全“四个最严”要求，抓严、抓实、抓好学校食物安全监管作业，加强食物收购、贮存、加工等流程全过程管控，谨防食物安全事故产生，持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建造作业，活跃推进全社会参加和监督，实在保证广阔师生“舌尖上的安全”。(完)

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