《湖北省中小校园健康食堂规范》近来由省卫生健康委、省教育厅、省商场监督办理局联合印发，这是我省初次由政府部门联手，对中小校园健康食堂拟定一致规范规范。

  规范触及职责办理、准则办理、设备布局、规范操作、养分健康目标、社会监督等方面共37条内容，条款要求详细，逐条配以分值，总分为150分，实践得分130分（含）以上为合格。例如，《规范》在职责办理和准则办理部分要求，校长应每学期至少掌管举行两次校园食品安全专门会议；校园健全完善食物中毒及突发事件应急预案，每学期展开应急演练。在设备布局上，理解精确地提出食堂距露出垃圾场（站）等污染源25米以上；食堂餐库内有满足数量货架，按要求依照类别存储放置，货架要离地、隔墙10厘米以上。在养分健康目标方面，校园食堂应装备1至2名专兼职养分配餐人员（养分辅导员），担任养分配餐和办理；每月为食堂工作人员和就餐人员展开健康生活方式宣扬与辅导活动至少一次。

  省卫生健康委疾控处相关担任的人介绍，初次出台的中小校园健康食堂规范，在“明厨亮灶”的基础上，突出了养分健康理念和办法。重点是要做到“四有”，即有人，有专兼职的养分配餐人员（养分辅导员），担任养分配餐或辅导学生正确选餐；有办法，菜单上有低盐少油菜品，菜谱标明菜品能量，有条件的食堂可标示各类养分成分和养分均衡的配餐主张，每周应发布学生餐带量食谱和养分素供给量；有环境，食堂为无烟食堂，有合理膳食等健康生活方式常识的宣扬气氛和内容；有评价，展开健康食堂建造后，食堂就餐人群油、盐摄入量得到操控。