为切实加强校园自办食堂的运营办理，全市中小校园自办食堂有必要由校园自主运营，由校园统一办理或由具有相关资质的专业公司保管运营，制止由个人承揽运营。

  据市食安办作业人员介绍，中小学食堂运营者有必要获得食品药品监管部门发放的餐饮服务许可证，而且一定要到达《河南省餐饮服务食品安全监督量化分级办理等级鉴定方法》要求和《河南省教育厅关于展开河南省中小校园食堂等级量化鉴定作业的告诉》所要求的量化等级规范。达不到规范的校园食堂要当即歇业整改，直至到达规范后方可运营。

  这位作业人员还指出，校园食堂现已承揽的，原则上要悉数回收。因特殊情况依然要对外承揽(保管)运营的校园食堂有必要报上级教育主管部门同意。校园食堂在没有回收承揽权之前有必要施行“零”租金，的确有困难的，校园要组织专项经费予以补助，以确保餐饮质量。