近来，萧山一公办小学的学生家长在某论坛发帖，称最近因为物价上涨，孩子校园的学生餐费不行，所以牛奶停了，荤菜也减了。对此，该校教师在家委会群就此事作了回应表明，学生每天的餐标是8.5元，其间还包含米油水电等开销，所以分摊到菜钱只要6元。

  2019年3月，教育部、国家商场监督办理总局、国家卫生健康委员会等部分发布《校园食品安全与养分健康办理规则》,其间清晰有条件的校园应该根据需求设置食堂，为学生和教职工供给服务。一起要求校园自主运营的食堂应当坚持公益性准则，不以盈利为意图，施行养分改进方案的乡村义务教育校园食堂不得对外承揽或许托付运营。由此可见，校园食堂存在自营和承揽两种运营形式，应对物价上涨，不一样的校园食堂应当有不同的应对战略，不能单纯以“提价”或“减量”处理问题。

  校园自主运营的食堂，主体职责天经地义就在校园。校园的财务预算应充沛考虑到物价动摇对食堂工作或许带来的压力，量入为出、严控开支。一起，应树立动态的商场行情报价监测机制，对食堂收购项目有必定的前瞻性和预见性，避免因预算缺乏形成食堂工作堕入被动局面。别的，作为不以盈利为意图的校园食堂，应有暂时价格补助的准则和办法，政府财务应适当予以帮扶，确保不因物价上涨对校园食堂的正常运营形成过大影响。关于这一类校园食堂，总体上应以政府宏观调控这种“看得见的手”为主。

  由企业承揽的校园食堂，则应以企业作为运营主体。已然食堂现已承揽，企业就应该以合同约定为根据，自主运营，自负盈亏。当然也要供认，校园食堂的工作有其特殊性，不或许彻底套用商场化运营的规范，但企业已然接受了校园食堂的承揽权，就应该一起具有应对商场危险的才干。因而，承揽校园食堂的企业面临物价上涨，首要的应对方法以商场调控这种“看不见的手”才相对合理。

  至于校园食堂能否提价？毋庸置疑的是，无论是校园自营仍是企业承揽的食堂，都不得不面临人力本钱和资料开销的两层压力，提价有时也是无可奈何的挑选。但有必要清晰的是，也要严厉遵从价格听证程序。一方面，校园不该该为任何运营主体的张目。是否提价、何时提价、提价多少应根据相关的规则、商场的实践价格、食堂的出入账目等要素，清晰提价的必要性和详细起伏；另一方面，提价应该是揭露通明的进程，价格听证的安排架构应由发包方（政府或校园）、承揽方、教师代表、家长代表、学生代表各方组成，既要确保提价合法合理，也要统筹各方的利益。一起，价格总是围绕着价值上下动摇，提价已然不行避免，那么降价也是天经地义。校园和食堂承揽方都要“随行就市”，切不能“提价简单降价难”。

  校园食堂是校园运营的要害和薄弱环节，其运营办理关系着食品安全，关系着师生的养分健康，也关系着校园的社会名誉。在处理和处理校园食堂运营办理问题时不行“一刀切”，应该实施分类施策。只要坚持依法、揭露、通明、民主的准则，校园食堂的质量才干令人定心，才干契合大多数方的利益态度，其运营形式才干行稳致远。回来搜狐，检查更加多