我国质量新闻网讯 为加强校园食物安全办理，珠海市商场监督办理局以区为单位积极探索推广“校园食堂自营+食材会集招采”新模式，根绝“一包了之”“只包不论”现象，从源头把控食材收购，着力构建校园食物安全监督办理新格局。

  一是推广“零租借”。继续推广中小校园食堂“零租借”方针，保证校园与校园食堂、小卖部完成经济脱钩、利益脱钩，进一步夯实校园食堂、小卖部办理主体职责，赢得学生和家长的高度认可。

  二是推广“自营”。将金湾区作为“自营”试点，快速推动全区30家中小学食堂、79家幼儿园食堂于2024年9月悉数完成校园自主经营。自营食堂的餐费构成中，原材料本钱不低于餐标65%，水、电、燃气、耗材（清洁消毒等用品）本钱不高于餐标5%，人力本钱不高于餐标30%，保证师生饮食安全定心、养分科学、经济实惠。

  三是推广“集采”。以区为单位揭露对外投标、会集定点收购。估计本年9月份金湾区26家公办中小学、幼儿园食堂悉数食材完成以区为单位揭露对外投标、会集定点收购，做到食物质料源头可控、进程可溯、去向可查。（来历：珠海市商场监督办理局）